漆油 野生 云南怒江高黎贡山 无公害 500g

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       云南怒江特产正宗高黎贡山古漆树漆油。

      怒江的美食里名气最大的当属----漆油鸡

      漆油：怒江的漆油是生长在海拔970-2800的山谷勾壑的漆树籽粒客中榨出来的，这种油冷却后凝固成块，颜色比黄蜡稍微浅，所以商品名又称为漆蜡。

    怒江送我漆油无胆固醇成份， 漆蜡制作方法不断在翻新，有的把漆蜡溶化后，混入猪油.菜油.核桃油,比例约为2比1，待冷却后凝固成固体油，携带十分方便。

漆油炖鸡是傈僳族.怒族传统食用的高级滋补食品之一。逢妇女作月子或男女劳累过度或跌倒内伤时舒筋壮骨的食品.

注： 做漆油鸡的鸡，褪毛不能用开水烫，一定要用火烧，所以又有火烧漆油鸡之说。

油要宽些，热后直接倒入鸡块。注意，一是没有葱姜、黄酒，二是不能翻炒，盖盖，闷着，听着锅里噼啪响动小了，水分干了再翻炒。

漆油鸡制作工艺中是任何作料都不搁！美食就是原汁原味，借助佐料的味道不是烹饪的最高境界。