金钗石斛 野生 新鲜採集带根 云南怒江高黎贡山 无公害 500g

以下是我们介绍的一些生活中石斛的一些常用饮用方法，通过以下小方子也希望能给买家们一些帮助

1、石斛米粥
原料：鲜石斛，水，粳米，冰糖

制法：每次取鲜石斛３０克，加水２００毫升，久煎取汁约１００毫升（因石斛最耐久煎，方可出效），去渣，选用北粳米５０克，冰糖适量，同入沙锅内，再加水４００毫升左右，煮至米开粥稠停火。每日２次，稍温顿服。

效用：石斛为兰科多年生常绿草本植物金钗石斛的茎。石斛粥为一家传验方，是由石斛和粳米加水煮成，具有养胃生津功用。［适应症状］热病津伤，心烦口渴；病后津亏，虚热不退；胃虚隐痛百兼博干呕，舌光苔少等症。



2、石斛倒扣草炖猪瘦肉汤
中药石斛性平味甘、生津液、除虚热之功。

近年来潮汕一带十分推崇以其炖或煲汤，并以选用霍山石斛为佳，其形甚细，而色泽金黄，望之润泽，嚼之味厚。该石斛味厚而富脂膏，养胃液，却无清凉碍脾之虑，确为佳品。

材料：霍山石斛25克、倒扣草30克、猪瘦肉500克、生姜3片。

烹制：石斛稍浸泡；倒扣草反复洗净；猪瘦肉洗净，整块不刀切。与生姜一起放进炖盅内，加入冷开水1500毫升（约6碗水量）盖上盅盖，隔火炖3小时，调入适量盐、油便可。此量可供3~4人用，猪瘦肉可捞起切片拌酱油佐餐用。

3、石斛冰糖茶治低热
临床常遇到一些小儿低热不退而来寻中医**，其中，有些是经过西医**不效者，其临床表现为不规则的发热，或潮热，或朝热暮退，或夜重昼轻等，常伴有头汗多，手足心发热，口干口臭，夜间睡眠不安宁，胃纳不振，或腹痛多啼，或腹胀喘急，面颊绯红，小便短黄，大便时干时溏，气味酸臭等。此有以下两种情况：

　　一、伤食、伤乳：此类患儿多因乳食不节，如乳食过量，或饥饱不匀等，导致小儿胃肠积滞不化。小儿稍有不慎极易被积滞损伤，积滞不化还可引起痰湿阻滞，湿热互结，久之而致脾肺气虚，卫表不固，抗病能力减弱，又很容易引起反复感冒而使发热加重。这类患儿平时多表现为厌食、挑食或偏食。若食积停滞，蕴结化热，常出现低热不退，所以**时应以调理脾胃，消积除滞为主。

　　方剂可选用保和丸加减：山楂、神曲、半夏、茯苓、陈皮、连翘、炒莱菔子、白术等。若腹痛夜啼甚者加槟榔、木香；积久化热者加胡黄连，黄芩；腹满者加川朴，炒枳实；肝旺脾弱症见烦躁，目赤等者加菊花、桑叶、栀子、丹皮、夏枯草等疏泄肝火之品；如外兼风热表证者可合银翘散加减；大便溏薄者可合参苓白术散加减等。另外，调节饮食也是**本证的重要方法，故应诱导患儿多食水果、新鲜蔬菜，以保持胃肠通畅。

　　二、病后或汗泻太过：此类患儿因血气未平或津液耗损，或余热未尽而致低热不退。其临床表现除低热不退外，常伴见身体羸弱，困倦乏力，面色青白，虚汗自出等。**宜调气补虚。　

　方剂可选用钱乙七味白术散加减：太子参、白术、茯苓、木香、藿香、葛根、甘草。若虚热甚者可加黄芩、知母、胡黄连；虚烦少眠者加麦冬、五味子、夜交藤、茯神；虚汗多者加生龙骨、生牡蛎，或配合黄芪散（牡蛎、黄芪、生地）加减；若属痨热潮作者可合地骨皮散（地骨皮、知母、银柴胡、半夏、人参、茯苓）加减。

4、驻颜美食—石斛瓜卷
一、材料：

黄瓜500克，石斛10克，姜10片，糖1/8杯，辣椒10克，醋1匙
二、功效：

适用于热病伤津，口干烦渴，病后虚弱等
三、本菜提示：
石斛
1、养生功效

石斛具有养胃生津、强壮筋骨的功效。可解除口渴唇燥、病后虚热、胃痛呕吐、眼目昏花、遗精滑泄也有一定的功效。
2、使用事宜

石斛有川石斛、金钗石斛、枫斗、鲜石斛等种类，因品种不同，功效略有差异，鲜石斛偏于生津，应用时要 加以选择。石斛直接用开水泡饮：还可煎剂口服，有助消化之效。但津液未伤者不宜用本品。

4、清炖石斛螺
菜 名： 清炖石斛螺
主 料： 青螺(石螺)1500克，猪脊肉9克，石斛6克。
配 料： 盐少许。
做 法： 1．青螺吐泥、洗净，用沸水烫熟，捞起。汤汁滤清后留用。 2．挑出螺肉，用淡盐水洗净，沥干，装入炖盅。猪脊肉切成连块，用沸水飞去血秽。 3．螺汁同石斛先用一小锅约煲20分钟后，除去药渣，滤清药汁，待用。 4．将药汁倒入炖盅内，再将猪脊肉放于盅内的螺肉面上，约炖1小时后，调入盐，即可食用。

5、石斛粥
石斛粥：每次取鲜石斛30克，加水200毫升，煎煮取汁约100毫升，去渣。选用北粳米50克，冰糖适量，与石斛汁同入砂锅内，加水400毫升左右，煮至米开粥稠即成。每日两次，温食。

6、石斛参地酒
石斛参地酒：石斛30克，麦冬24克，生地黄、玄参各50克，天花粉30克，生山药、黄芪各60克，苍术、葛根各20克，盐知母、盐黄柏各15克，低度白酒1500毫升。将11味中药捣碎，置容器中，加入白酒，密封，经常摇动，浸泡5～7天后，过滤去渣即成。每次取30～60毫升，按1：1的比例加入蜂蜜糖水混匀服用，日服2～3次。

7、西洋参石斛茶
[原料]西洋参5克，石斛3克。

[制法]先将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入较大容器内，备用。将石斛拣杂，洗净，晾干后切成片，放入沙锅，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，即可饮用。（或将西洋参、石斛碾成细粉冲开水代茶饮用，每次3~5克，每日1~2次。）

[吃法]当茶，可分上、下午2次，频频饮用，代茶饮服，当日吃完。

8、红参石斛竹丝鸡
用料：红参3克、石斛3克、竹丝鸡150克、姜片适量。

　　鲜食量:
每天10-30克条／人　鲜品为宜。

石斛鲜品简便食用方法：

A、取10-30克鲜品石斛条洗净,切断，用榨汁机打成糊状，然后取出放锅中加水文火煮开，直至飘香就可饮用。
B、取20-30克石斛鲜品，洗净直接食用。嫩枝口感鲜美;老枝富含多糠胶汁有粘度。风味独特。

C、取10-30克鲜品，洗净加水拍裂久煮，大火开后,小火30分钟以上,作茶饮用，可煮数次。　　　　　　　　　

D、取10-30克鲜品石斛须洗净，拭去质角层。表皮上的薄膜，切断放入榨汁机内榨汁饮用。渣可参考C煮茶水饮用.
E、取10-30克鲜品石斛净去衣切碎或拍破和鸡鸭等一起文火炖60分钟，连渣食用。
F、泡酒，洗净去角质层、切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可饮用